お客様事例
（脱炭素化支援株式会社）

三重県四日市市の株式会社鈴木製麺は、昭和22年に製粉・製麺業として創業し、昭和57年に株式会社設立して現在は製麺を専業にしています。
製造している麺類は、ラーメン、うどん、そばの他に餃子皮、春巻皮と多岐にわたり、その内約３割を冷凍麺が占めています。

―　本日はよろしくお願いいたします。
ではまず、鈴木製麺様について教えてください。

製麺業をしています。ラーメンやうどん、そば等、麺類なら何でも作っています。
ラーメンの生麺に関しては、三重県北勢部でのシェアは約５割を占めています。冷凍麺については、うどんのチェーン店への販売が多いですね。
冷凍麺は、うどん以外でも様々な麺を作るようになっていて、つけ麺の冷凍麺もあるんですよ。生麺だとすぐに傷んでしまいますが、冷凍麺は長期間保存できるので、幅は広がってきています。
それに、流通技術も発達したので、海外への輸出も可能になりました。

―　冷凍麺の業界はどのような状況ですか？

先ほども言ったように、幅が広がってニーズも高くなっています。流通が発達したことで、どこにでも配送することができるようになって販売経路も広がりましが、逆に言えば、どこからでも入ってくるので競争が厳しくなっています。

冷凍麺の業界は大手さんがほとんどで、うちの規模が一番小さいんですよ。冷凍麺は設備にお金がかかるので、いち製麺屋がやる仕事ではないんですよ。
なぜうちができるかと言えば、冷凍麺が流通し始めた最初の頃からやっていたからです。
あとは、大手さんだと10万食、20万食の単位での製造になりますが、うちは5,000食からできるので、お客様のニーズに合わせて、柔軟に対応できることが大手さんとの違いですね。

―　低炭素化支援に依頼したのはどんな事ですか？

冷凍麺の製造ラインの１ラインの冷凍機を新しいものに変えたので、それについての省エネの補助金申請をしてもらいました。

■低炭素化支援　松島
一般社団法人環境共創イニシアチブの『エネルギー使用合理化事業者支援事業』の補助金に申請しました。これは、省エネ設備および工事費の1/3が補助されるものです。
　　⇒　補助金活用支援　https://www.teitannso.jp/category/1393964.html

―　補助金の申請を依頼したきっかけは何ですか？

設備が古くなり、効率が良くなかったので設備を新しくしようと思っていたんです。昨年（2012年）11月頃から考えていたんですが、その時は補助金のことは知りませんでした。
電気料金も上がってきていますし、省エネ型のものにしたいと思って探していました。その過程で補助金のことも知って申請しようと決めたんです。

―　申請にかかった期間はどれくらいですか？

通常の公募期間（1次〜3次）が終了していたので、次年度の申請を考えていました。
その相談をするために今年（2013年）1月の初旬に松島さんにお会いしました。ところが、臨時で4次公募が行われることになったので、急きょ申請することにしたんです。

■低炭素化支援　松島
公募期間が2013年1月10日〜24日でした。申請したのは1月22日。審査の結果は2月8日におりました。
その後、2月中旬から28日まで工事を行い、確定検査を受けて3月末日に補助金が入金されました。
１年後、今回の施工に関する省エネ効果の報告が必要となります。

―　申請の準備期間が短かったですが、大変なことはありましたか？

松島さんにお任せしていたので、特に大変なことはありませんでしたね。とてもスムーズにやっていただけました。こちらでは、過去一年の電気量や、生産量の書類を出すくらいでしたから。

―　設備を新しくして、まだ間がありませんが、省エネ効果はありましたか？

電気の使用量は１ヶ月で２割くらい下がりました。今後、１年を平均すると、１割〜２割くらい減らせるんじゃないかと予測しています。
特に、夏場のピーク時にどれくらい最大電力が減るのかが楽しみですね。やはり、電気料金を削減するためには最大電力を下げることが重要ですから。
 

―　今後も省エネに関する取り組みの予定はありますか？

冷凍麺のもう１つのラインも今年（2013年）秋頃に省エネ対応のものに変更する予定です。
それから、ボイラーを重油からガスに変えようと思っています。今使っている重油ボイラーの地下タンクがもうすぐ50年になるので、直さなくてはいけないんです。これを機に、安定しているガスに変更しようと思っています。
 

―　予定されている省エネ設備に関しても補助金の利用を考えていますか？

はい。補助金の制度があれば、積極的に利用したいと思っています。
当然ですが、設備・機械は古くなり、効率が落ちてきます。設備投資にはお金がかかりますが、その一部を補助してもらえれば、設備投資もしやすくなります。それに、省エネ型の新しい設備で光熱費も下がりますから、ダブルでメリットになりますよね。

―　これから省エネ設備投資を考えている方にアドバイスはありますか？

自分ではとてもできないな、という印象でした。その業界に精通した専門家にお願いした方がスムーズに、間違いなく進められると思います。
知り合いにも、省エネ設備の導入を考えている所があると思うので、その時にはぜひ松島さんを紹介したいと思っています。

―　エネルギー管理者を外部に委託したことで良かった点はどのようなことですか？

省エネには、例えばエアコンの設定温度を変えるなど、意識やちょっとした人的操作で行えるものもありますが、それだけでは限界があります。
そのため、省エネタイプの設備の導入も必要になってきますが、イニシャルコストがかかるものなので、導入が難しい面もあります。費用対効果も計算しなくてはいけませんから。
松島さんからは、そういった設備についての提案もありますが、我々の知らない部分を知識として持っていらっしゃるんですよ。
それに、当社以外の企業さんにも行っていらっしゃるので、色々な角度からのアドバイスや情報を頂けるのもありがたいですね。

―　提案されたものの中でこれは知らなかったというものはありましたか？

油圧ユニットの電力量を削減するアキュムレーターという装置ですね。
ご提案されたとき、そういったものがあることを知らなかったので、メーカーに問い合わせをしてみたところ、良さそうだと感じました。そこで、１台テスト導入してみたんです。
その結果、30％程度の効果が確認でき、投資対効果もよいので、２台ほど追加導入する予定で動いています。
実際に効果も確認できたので、今後導入は進めていくことになると思います。おそらく、今年度の目玉の活動になってくるんじゃないかな、という感覚です。

―　その他に印象的なことはありますか？

松島さんに入っていただいて、一番良かったと感じているのが、2011年11月に行われた国からの現地調査への対応です。
現地調査は抜き打ちで、すべての企業にくるものではないので、まさかウチに来るとは思っていなかったので、連絡があった時には焦りました。
準備する期間は2ヶ月もなかったと思います。
限られた期間で、松島さんには必要な資料作成をしていただき、当日の調査にも立ち会っていただきました。エネルギー使用の実態や、活動の詳細など当社のことを知っていなければ作れないような資料でしたが、きちんと作ってくださったんです。
それと、こんなことも聞かれるかもしれないという部分のアドバイスもいただけたので、きちんと資料の準備ができて、調査の当日も滞りなく対応することができました。本当に感謝しています。
もしも、当社にエネルギー管理士の有資格者がいたとしても、ここまでの対応は難しかったんじゃないかと思います。本当に専属でやらないとできないんじゃないかな、というくらいの内容だったので。

お陰で、調査の結果として95.3点という高得点をいただくことが出来ました。

―　今後の課題を教えてください。

まず、本社工場については、昨年度は松島さんのお力添えもあって、削減目標の１％はクリアできましたが、今年、来年と省エネの活動を行うほど、目標の達成は難しくなってくると思います。
できることから一つずつ取り組んでいきますが、これから先、さらにどのようにしていくかも長期的に考えていきたいと思っていますので、松島さんからも様々な情報やアイデアを期待しています。

省エネ対策の一環として、設備類の導入だけではなく、『自覚教育』というものにも力を入れています。これは、従業員一人ひとりが、自分がやっている仕事がどれだけ環境に寄与できるかということを理解し、意識できるようにするものです。
例えば、不良品の部品を１つ出してしまうと、この材料が無駄になってしまいます。また、これを作るときのエネルギーも無駄になります。ひとつのミスで、どれくらいのロスが出てしまうのかを理解することで、製品を作る時は十分に気を付けて、不良品を作らないようにしようというような教育です。
こういった教育は一朝一夕にできるものではありませんから、時間をかけてしっかりと取り組んでいこうと思っています。

また、現在、半田州の崎工場は第二種エネルギー管理指定工場に当たりますが、拡張の予定もあり、機械も増えていますので、第一種の規模になるのも目前なんです。ですから、エネルギー管理士を社内で育てたいと取り組んでいます。
しかし、前にも言いましたが、この資格は非常に難しいので、松島さんには、人材育成のお手伝いもしていただきたいですね。